Coop langer stadig mindre kød over disken
Af Benita Dreyer-Andersen
Salget af fersk svine- og oksekød fra Coops butikker falder. Fra 2018 til 2019 er salget dykket med 1,5 procent.
Det oplyser Coops analysechef Lars Aarup til Finans.dk.
| Coop Danmark står bag kæderne Kvickly, Irma, Super Brugsen, Dagli’ Brugsen, Brugsen og Fakta. |
Samlet set er salget af fersk kød faldet 6,5 procent siden 2015. Og den tendens afspejler en ny bevægelse i samfundet, siger Lars Aarup.
- Det er en generel ændring af vores madvaner, som går i en lidt grønnere retning, siger han.
Han tilføjer, at selvom et fald på 6,5 procent måske ikke lyder af meget, så er der meget store mængder bag tallet.
Plantebøffer og -pølser
En ting er forbrugernes adfærd i supermarkedet; noget andet er, at leverandører til fast food kæder også er begyndt at tilbyde alternativer til kød.
Senest har Impossible Foods, der mest er kendt for plantebøffen i Burger Kings’ Whopper, lanceret et lignende produkt som erstatning for svinekød.
Impossible Foods og Burger King følger dermed i fodsporene på Rival Beyond Meat, der i forvejen leverer en plantebaseret pølse til blandt andre Carl’s Jr. i USA.
Kilde: https://finans.dk/erhverv/ECE11864646/ko...